2014年市值将到達28亿美元；益生菌在食品和饮料中作为保健身分的应用不绝增加将有利于香料市场的扩大；全美推广食盐减量计划将推动香味剂用量的增加，天然添加剂，消费者已经开始认识到“人造身分”的副浸染， 个中，阿斯巴甜会继续占据该类需求的最大份额，而对营养富厚及纯天然食品的兴趣越来越高，正促进高价值优质天然添加剂的需求增加。
，香料、香味剂和替代甜味剂将会继续成为美国食品和饮料添加剂最大市场產物，香精和香味剂市场将以年均2.9％的速度增长，2014年市场值可达12亿美元，2014年该市场总值将达85亿美元，三氯蔗糖、安赛蜜钾和某些多元醇将以更快的增速增长；由于消费者趋向于利用天然產物。
制造商正致力于在食品加工进程中插手天然的添加剂， 陳訴称，因此，包羅益生菌和其他添加剂的需求都在上升，预计未来甜叶菊糖的需求将增加，未来4年美国食品和饮料添加剂的需求量将以年均3.5％的速度增长， 中化新网讯 弗里多尼亚團體最新公佈的一项研究陳訴预计，添加香味剂可以改造食物味道；替代甜味剂预计年均增速为3.9％，该產物在2008年底由美国食品和药物打點局核准可用作食品添加剂。
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