以及消费者对有机食品需求的增加有机食品的市场份额上升较快，但综合阐明海外蓬勃国家的需求趋势以及未来海內市场的慢慢發展，2003年有机食品零售额：欧洲为100亿-110亿美元、美国为110亿-130亿美元、加拿大为85亿-100亿美元、日本为35亿-45亿美元，市场份额到達了2-3%，2003年世界有机食品零售额将到達23-25亿美元，从市场份额看，中国有机食品尚处起步阶段。
随着全球对有机农业的认可，特别是欧洲一些国家，如德国、奥地利、丹麦等， 而近十年来，2005年将到達29-31亿美元，。
全球消费者对有机食品有着庞大的需求。
有机食品的前景生長 ，据世界商業中心统计预测，预计在以後十年时间有望到達10-15%的份额，潜力龐大中国的有机食品今朝无论是规模照舊发育水準还很低。
有机食品今朝在海內的市场份额还很低。
总体上还处在起步阶段，以2003年为例，现有的认证有机產物都是面向国际市场的，中国有机食品无疑有着广泛的市场前景， 有机食品的前景生長 随着全球对有机农业的认可。
