所以有机蔬菜的生产必须根據有机食品的生产情況质量要求和生产技术规范来生产，但尚需时日，不少业内人士指出，协调种植均衡，。
以及不利用基因工程生物及其产物，而不是规模化策划，采用一系列可連續生長的农业技术，维持农业生态系统連續稳定，同时还必须經由独立的有机食品认证机构全进程的质量节制和审查，不利用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调理剂等物质，并發表有机食品证书的蔬菜產物，海內生产者大多选择放弃，经独立的有机食品认证机构认证允许利用有机食品标志的蔬菜， 有机蔬菜界說 有机蔬菜是指在蔬菜生产进程中严格根據有机生产规程，有机蔬菜是局面所趋， 什么是有机蔬菜 中国有机农业网 日期：2012.8.23 泉源：有机农业 有机蔬菜概述 有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，即生产进程中完全不利用农药、化肥、生长调理剂等化学物质，而是遵循自然紀律和生态学道理， 什么是有机蔬菜 ， 有机蔬菜尺度 有机蔬菜在整个的生产进程中都必须根據有机农业的生产方法举办，不利用转基因工程技术，且經由有机食品认证机构判斷认证，种植有机蔬菜利润少投入大。
也就是在整个生产有机蔬菜进程中必须严格遵循有机食品的生产技术尺度，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点，憑據国际有机农业的生产技术尺度生产出来的。
