3.有機大米在數量上舉辦嚴格節制，要求定地塊、定產量；生產其它大米沒有如此嚴格的要求，思量到某些物質在情況中會殘留相當一段時間，否則就容易買到偽裝的有機米， 2.有機大米在地皮生產轉型方面有嚴格劃定，通過檢查、審核及格後方可繼續利用有機食品標志， 4.根據國際老例，一年期滿後可申請“保證認證”。
有機食品標志認證一次有效許可期為一年，地皮從生產其它食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期；普通大米則沒有轉換期的要求， 苗密斯特別提醒各人：在選購有機大米的時候，有機大米跟普通大米主要有四種區別： 1.有機大米在生產加工進程中絕對克制利用農藥、化肥、激素等人工合成物質， 有機大米跟普通大米有什麼區別？據“凌海有機米”福建總署理閩吉（廈門）商貿有限公司賣力人苗密斯先容，消費權益受到損害， 責任編輯：楊利 ，而且不允許利用基因工程技術;普通大米則沒有這些限制，必然要留意產物外包裝上是否有印上“有機大米”圖樣的許可商標，。
